Lebendvieh in Portugal: Marken und beliebte Produktionsstädte

Portugal ist bekannt für seine hochwertige Viehzucht und Landwirtschaft. Das Land verfügt über eine reiche Tradition der Viehzucht mit einer großen Vielfalt an Marken und Produktionsstädten, die zum Synonym für Exzellenz geworden sind. In diesem Artikel werden wir einige der beliebtesten Viehmarken in Portugal und die Städte erkunden, in denen diese Produkte hergestellt werden.

Eine der bekanntesten Viehmarken in Portugal ist Maronesa. Maronesa ist eine Rinderrasse, die im Marão-Gebirge im Norden des Landes beheimatet ist. Diese Tiere sind für ihre außergewöhnliche Fleischqualität bekannt, die saftig und zart ist. Die Marke Maronesa hat für ihr Engagement für nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und den Erhalt dieser traditionellen Rasse Anerkennung gefunden.

Auf unserem Weg nach Süden stoßen wir auf eine weitere bekannte Viehmarke – Alentejana. Die Alentejana-Rasse, auch als Schwarzes Alentejo-Schwein bekannt, stammt ursprünglich aus der Region Alentejo im Süden Portugals. Diese Schweine werden für ihr schmackhaftes und saftiges Fleisch geschätzt, das zur Herstellung des berühmten Presunto de Barrancos (Rohschinken) verwendet wird. Die Marke Alentejana steht für eine tiefe Verbindung zum gastronomischen Erbe der Region und ein Engagement für die Bewahrung traditioneller Anbaumethoden.

Zusätzlich zu diesen Marken ist Portugal für seine Produktionsstädte bekannt, die auf bestimmte Vieharten spezialisiert sind . Bragança im Nordosten ist bekannt für sein Mirandesa-Rindfleisch. Mirandesa-Rinder sind in dieser Gegend beheimatet und für ihre hervorragende Fleischqualität, Zartheit und ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt. Die Stadt Bragança ist stolz auf ihre langjährige Tradition der Rinderhaltung und ihr Engagement für nachhaltige Praktiken.

Weiter südlich ist die Stadt Évora berühmt für ihre Schaf- und Lammproduktion. Die Region Alentejo, in der Évora liegt, bietet ausreichend Weideflächen für diese Tiere, was zu zarten und aromatischen Gerichten führt.