Portugal, ein Land, das für seine reiche kulinarische Geschichte bekannt ist, bietet eine große Auswahl an köstlichen Fleischsorten. Von saftigen Würstchen bis hin zu zarten Rindfleischstücken – das Fleisch in Portugal ist sowohl vielfältig als auch schmackhaft. In diesem Blogartikel werden wir einige der Top-Fleischmarken in Portugal sowie die beliebten Produktionsstädte für Fleisch im Land erkunden.

Wenn es um Fleisch in Portugal geht, gibt es ein paar gut- Bekannte Marken, die auffallen. Eine dieser Marken ist Montaraz, die sich auf traditionelle portugiesische Würste spezialisiert hat. Die aus hochwertigen Zutaten und nach traditionellen Rezepten hergestellten Montaraz-Würste sind bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt. Eine weitere beliebte Marke ist Primor, die für ihre große Auswahl an Fleischprodukten bekannt ist, darunter frische Stücke vom Rind, Schwein und Geflügel.

Wenn wir uns nun den Produktionsstädten zuwenden, kann man in Portugal nicht über Fleisch sprechen, ohne die Stadt zu erwähnen von Chaves. Chaves liegt im nördlichen Teil des Landes und ist berühmt für sein geräuchertes Fleisch, insbesondere den Chaves-Schinken. Diese traditionelle Delikatesse wird durch mehrmonatiges Pökeln und Räuchern des Fleisches hergestellt, wodurch ein unverwechselbarer Geschmack entsteht, der von vielen geliebt wird.

In der zentralen Region Portugals ist die Stadt Covilhã für ihre Wurstproduktion bekannt . Das kalte Klima und das bergige Gelände der Region schaffen die perfekten Bedingungen für die Reifung und Reifung von Würstchen. Die Covilhã-Würste sind für ihren einzigartigen Geschmack und ihre einzigartige Textur bekannt und daher ein Muss für Fleischliebhaber.

Weiter südlich ist die Stadt Évora berühmt für ihre Produktion von schwarzem Schweinefleisch aus dem Alentejo. Diese Schweinerasse ist für ihr marmoriertes Fett bekannt, das dem Fleisch einen zarten und würzigen Geschmack verleiht. Schwarzes Schweinefleisch aus dem Alentejo wird oft in traditionellen portugiesischen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel dem berühmten „Carne de porco à alentejana“ (Schweinefleisch nach Alentejo-Art).

Schließlich dürfen wir die Stadt Vila Real nicht vergessen ist bekannt für die Herstellung von geräuchertem Fleisch wie Chorizo. Der Räuchervorgang verleiht dem Ch…